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Himbeersuppe

Himbeersuppe
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g Himbeeren
4 Zwiebacke
250 g Zucker
1 Glas Weißwein oder Rotwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Himbeeren werden mit 1,1/2 I Wasser und 4 zerbrochenen Zwiebäcken zu einer sämigen Suppe verkocht und durch ein Sieb gestrichen. Die Flüssigkeit wird mit dem Wein und Zucker abgeschmeckt und erneut zum Kochen gebracht.

Schritt 2/2

Angerichtet wird die Suppe über gerösteten Semmelwürfeln oder Zwiebackstücken.

Zusätzlicher Tipp

Die Hausfrau von heute kann mit richtigen Himbeeren aus der Tiefkühltruhe das ganze Jahr über das Originalrezept verwirklichen. Übrigens: wenn Sie zu Ihren Obstsuppen ein paar Makronen geben, gewinnen Sie noch um Längen an Reiz.

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