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Hirse-Lauch-Auflauf

Für Auflaufliebhaber

Hirse-Lauch-Auflauf
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Hirse
600 ml Wasser
600 g Lauch
125 g Magerquark
2 Eier
1 TL Paprika edelsüß
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
150 g Gouda
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Zubereitungsschritte

1

Die Hirse waschen, 10 Minuten kochen und ausquellen lassen.

2

Den Lauch waschen und sehr fein schneiden. In Öl anbraten und leicht dünsten.

3

Hirse, Quark, Eier und Gewürze miteinander verführen. Den fein geraspelten Käse und Lauch unterheben.

4

In eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 30 Minuten backen.

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Vielen Dank für das Rezept. Leckeres und unkompliziertes Hirsegericht. Ich habe noch Pilzsoße dazu gereicht. Diese habe ich fertig zubereitet im Bioladen gekauft.

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