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Hirse-Risotto

mit Wintergemüse

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(0 Bewertungen)
Hirse-Risotto
150
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
1 h 5 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein0 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien150
Kohlenhydrate/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
1
75 g
2 EL
400 ml
100 g
3
2
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL
gemischte, frische Kräuter (gehackt)
2 EL
frisch geriebener Parmesan
1
Zitrone (Saft davon)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Schalotte, Knoblauch und Hirse in 1 EL Öl kurz dünsten. Dann den Fond angießen und bei schwacher Hitze circa 30 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 2/3

Pilze, Möhren und Pastinaken putzen, schälen und klein schneiden. Im restlichen Öl circa 8 Minuten dünsten.

Video Tipp
Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3

Gemüse und Kräuter mit der Hirse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Anschließend den Parmesan darüberstreuen.

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