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Hirsegrütze

mit exotischen Früchten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hirsegrütze
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405
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL
125 g
250 ml
250 ml
1 Stück
unbehandelte Zitronenschale
1 Prise
100 g
2 EL
1 TL
gemahlene Vanille
1
kleine Banane
1
100 g
frische Ananas
Saft einer kleinen Orangen
40 g
gehackte Mandeln
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Butter in einem Topf zerlassen. Hirse darin bei schwacher Hitze unter Rühren etwa 1 Minute rösten. Milch, Wasser, Zitronenschale und Salz zugeben, einmal aufkochen und zugedeckt bei schwächster Hitze 15 Minuten kochen. Auf der abgeschalteten Kochstelle noch 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 2/4

Inzwischen die Sahne mit dem Zuckerrohrgranulat und der Vanille steif schlagen. Banane, Kiwi und Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3/4

Hirsegrütze mit dem Orangensaft und der Hälfte der Sahne verrühren und auf Portionsteller geben. Das Obst und die gehackten Mandeln auf den Portionen verteilen.

Schritt 4/4

Die Grütze mit Sahnetupfen garnieren. Den Honig darüberträufeln.

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