0

Hirsekuchen mit Möhren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hirsekuchen mit Möhren
0
Drucken
150
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
500 ml
250 g
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitronen
1
2 EL
400 g
2 cm
frische Ingwerwurzel
1 EL
3
Eier (Größe M)
150 g
fettarmer Joghurt
Butter für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 100 Grad (Gas: Stufe 1, Umluft: 90 Grad) vorheizen. Milch in einen Topf gießen. Hirse, Zitronenschale, Nelke und Zucker einrühren und zum Kochen bringen. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Dann im Backofen 15-20 Minuten ausquellen lassen. Die Nelke entfernen.

Schritt 2/3

Den Backofen auf 180 Grad (Gas: Stufe 4, Umluft: 160 Grad) vorheizen. Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Ingwer schälen und ebenfalls fein raspeln. In einer Schüssel die Hirse mit Möhren, Ingwer und Zitronensaft gut mischen. Die Eier trennen. Eigelb mit Joghurt verrühren, diese Mischung unter die Hirse rühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Kuchenmasse heben. Eine Springform (26 cm Durchmesser) ausbuttern. Den Teig hineingeben und glatt streichen. Im Ofen etwa 45 Minuten backen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3

Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form auf ein Kuchengitter zum Auskühlen stürzen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sonderangebot: Pummeleinhorn Velourstuch - Keksdose Mehrfarbig und mehr
VON AMAZON
Preis: 16,95 €
14,40 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: Pummeleinhorn Velourstuch - Keksdose Mehrfarbig und mehr
VON AMAZON
Preis: 16,95 €
13,11 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Iris Organizer Chest OCH-2021 Schubladen-/Tischschubladen-/Bürobox, Aufbewahrung für Schreibtisch, Kunststoff, schwarz/transparent, 35,5 x 26 x 29,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 41,90 €
37,62 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages