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Hirsesalat

mit Spinat und Ziegenkäse

Hirsesalat
300
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Koriandersamen online bestellenKoriandersamen
Kreuzkümmelsamen
100 g Hirse
1 Möhre
Hier kaufen!1 kleines Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
250 ml Gemüsebrühe
100 g Spinat
100 g Ziegenfrischkäse
2 Stiele Minze
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Zubereitungsschritte

1

Die Gewürze im Mörser zetstoßen und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Dann herausnehmen.
Anschließend die Hirse rösten, bis sich das Aroma entfaltet.
Möhre, Ingwer und Knoblauch würfeln und im heißen Öl andünsten.
Die Hirse, die Hälfte der Gewürze und Brühe zugeben. Bei schwacher Hitze circa 20 Minuten garen.

2

Den Spinat waschen, verlesen und unter die Hirse mischen.
Mit Ziegenkäse anrichten und mit Limettensaft beträufeln.
Mit Minzeblättem und zerstoßenen Gewürzen bestreuen.

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