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Hirsesalat mit Lauchzwiebeln und Sellerie

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Hirsesalat mit Lauchzwiebeln und Sellerie
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
400 ml
2
200 g
1
200 g
Saft von 1/2 Zitronen
gemahlener Koriander
gemahlener Kümmel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Hirse warm und kalt abspülen, in der Gemüsebrühe aufkochen, dann bei geringer Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, auf der ausgeschalteten Herdplatte nachquellen lassen.

Schritt 2/3

Die Möhren und den Sellerie putzen, waschen, schälen und grob raspeln. Die Lauchzwiebeln und die Paprikaschote putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 3/3

Die Creme fraiche mit Zitronensaft, Koriander, Currypulver, Kümmel und eventuell mit Meersalz pikant abschmecken. Die Salatsauce mit den Gemüsen mischen und unter die ausgekühlte Hirse heben.

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