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Holsteiner Schusterkarbonade

Rezeptautor: EAT SMARTER
Holsteiner Schusterkarbonade
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
4 Scheiben
1
30 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Den in Scheiben geschnittenen Schweinebauch abwaschen und abtrocknen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Scheiben zuerst durch gequirltes Ei ziehen und dann mit Semmelmehl panieren. In heißem Schmalz knusprig braun braten.

Sauerkraut und Kartoffelpüree gehören dazu.

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