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Holsteiner Schusterkarbonade

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Holsteiner Schusterkarbonade
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mittel
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
4 Scheiben
1
30 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Den in Scheiben geschnittenen Schweinebauch abwaschen und abtrocknen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Scheiben zuerst durch gequirltes Ei ziehen und dann mit Semmelmehl panieren. In heißem Schmalz knusprig braun braten.

Sauerkraut und Kartoffelpüree gehören dazu.

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