EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Holunderblüten-Pfannkuchen

Holunderblüten-Pfannkuchen

30 min, fertig in 45 min
Zeit:
515
kcal
Kalorien:
Health Score:
65 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 ml Milch
4 Eier
Salz
200 g Mehl
100 g Instant-Haferflocken
4 EL Öl zum Ausbacken
8 gewaschene Holunderblüten
Etwas Zucker zum Bestreuen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchInstant-HaferflockenÖlEiSalzHolunderblüte
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Aus Milch, Eiern, Salz, Mehl und Haferflocken einen Teig rühren und 15 Minuten quellen lassen. Jeweils 1/2 Esslöffel Öl in eine Pfanne geben, Teig hineingeben und 1 Holunderblüte in den Teig drücken. Die Stängel möglichst dicht an der Blüte abschneiden.

2.

Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen und warm stellen. Die restlichen Pfannkuchen ebenso backen. Mit Zucker bestreut servieren oder mit Holunderblütensirup bestreichen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien515 kcal(25 %)
mehr
Protein19 g(19 %)
mehr
Fett22 g(19 %)
mehr
Kohlenhydrate60 g(40 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe3,8 g(13 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.