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Holunderblütenessig & -Öl

Holunderblütenessig & -Öl
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Holunderblüte
heller milder Weinessig (oder weißer Balsamico-Essig)
Traubenkernöl
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die entstielten Holunderblüten in ein Weckglas geben und mit Essig bzw. Öl übergießen. Das Weckglas einige Wochen an einen sonnigen Ort stellen, bis er den Geschmack des Holunders aufgenommen hat, dann abseihen. Das Öl hinzugeben und an einen kühlen und dunklen Ort stellen. Ab und zu abschmecken und die Blüten abseihen, wenn der Geschmack perfekt ist.

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