0
Drucken
0

Holunderblütenpfannkuchen

Holunderblütenpfannkuchen
300
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Mehl
200 ml Vollmilch (3,5%)
1 Prise Salz
2 Eier (M)
abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitronen
9 Holunderblüten (frisch aufgeblüht und nicht zu groß)
Außerdem
Butterschmalz oder geschmacksneutrales Pflanzenöl zum frittieren
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Mehl mit Milch, Salz, Eiern und der Zitronenschale glatt rühren. Den Pfannkuchenteig etwa 15 Minuten quellen lassen. Während dieser Zeit die Holunderblüten kurz waschen und vorsichtig trocken tupfen.

2

Frittierfett in einem hohen Topf oder in einer Friteuse auf ca. 170° C erhitzen. Blüten am Stiel festhalten, durch den Teig ziehen und nacheinander in das heiße Fett geben. Stiele nach Belieben abschneiden. Pfannkuchen goldgelb ausbacken. Blüten auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

3

Mit Puderzucker bestäubt noch warm servieren.

Top-Deals des Tages

UPP® Kleiderbügel aufblasbar 4 Stück / Reisebügel / Softbügel / Luftbügel (weiß)
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
draußen Getränkehalter von SunChaser - hält Tasse, hält Dosen, hält Flaschen, hält Poolbecher - Spaß Bier Geschenk - grau
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
OUTAD Ultraschallreiniger 600ml | Digital Ultraschall Reinigungsgerät Ultraschallreiniger Reiniger Ultrasonic Cleaner für Schmuck Brillen | 35 W Weiß
VON AMAZON
31,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages