EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
500
Holunderblütensirup
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 unbehandelte Zitrone
- 500 g Zucker
- 5 Holunderblütendolden
Zubereitung
1.
Die Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. In 500 ml Wasser zusammen mit Zucker einmal aufkochen und ca. 5 Minuten leise köcheln lassen bis die Flüssigkeit leicht eindickt. Vom Herd ziehen, etwas abkühlen lassen und die Holunderblüten in den Sirup legen. Den Topf abdecken und über Nacht kühl stellen.
2.
Den Sirup am nächsten Tag durch ein Sieb gießen und in heiß ausgespülte Flaschen füllen. Gut verschlossen ist der Sirup mehrere Monate Haltbar.
Ausgabe 02/24