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Zutaten
für
4
Holunderblütensorbet
Zutatenfür
- Zutaten
- 250 ml Holunderblütensirup
- 2 EL Zitronensaft
- 1 sehr frisches Eiweiß
Zubereitung
1.
Für das Sorbet den Sirup mit 250 ml Wasser und Zitronensaft mischen und das Eiweiß gründlich unterschlagen.
2.
Die Masse in eine Eismaschine geben und cremig frieren oder in eine Metallschüssel füllen und 3 Stunden in den Tiefkühler stellen, dabei alle 20 Minuten mit einer Gabel kräftig durchrühren.
3.
In Tassen anrichten und mit Holunderblüten garniert servieren.
Ausgabe 02/24