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Holundersaft

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Holundersaft
335
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett0,62 g
gesättigte Fettsäuren0,03 g
Eiweiß / Protein0,82 g
Ballaststoffe8,75 g
zugesetzter Zucker62,37 g
Kalorien335
1 <none> enthält
Brennwert335
Eiweiß/Protein/g0,82
Fett/g0,62
gesättigte Fettsäuren/g0,03
Kohlenhydrate/g85,49
zugesetzter Zucker/g62,37
Ballaststoffe/g8,75
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg75
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg0,9
Vitamin B₆/mg0,29
Folsäure/μg7,5
Pantothensäure/mg0,17
Biotin/μg2,25
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg48,99
Kalium/mg362,34
Kalzium/mg48,12
Magnesium/mg6,25
Eisen/mg2,03
Zink/mg0,14

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 700 ml Saft ca.
500 g
250 g
Zucker nach Belieben mehr oder weniger
3 EL
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Produktempfehlung

Der Holundersaft enthält besonders viel Vitamin C und hilft deswegen sehr gut gegen Grippe und Erkältungen.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Holunderbeeren mehrmals gründlich waschen und die grünen Beeren aussortieren. Mit 500 ml Wasser ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Den Saft durch ein feines Sieb oder ein Tuch abgießen und die Beeren auspressen. Den Saft mit dem Zucker und dem Zitronensaft nochmal aufkochen. Währenddessen die Flaschen mit kochendem Wasser ausspülen und den Saft heiß einfüllen. Die Flaschen gut verschließen und auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Um den Holundersaft länger Haltbar zu machen kann man ihn ca. 5 Minuten (in den Flaschen) in sprudelndem Wasser kochen. Danach ist er Keimfrei und kann mehrere Monate an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

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