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Honig-Möhren-Marmelade

Honig-Möhren-Marmelade
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser á 350 ml
1 kg Möhren
500 ml Orangensaft
200 g Ananas
500 g Honig
250 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Karotten schälen, klein würfeln und mit dem Orangensaft in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2/3
Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen und dann mit einem Scheidestab fein pürieren.
Schritt 3/3
Das Anansfruchtfleisch in kleine, schmale Scheiben schneiden. Dann mit dem Honig und Gelierzucker unter die Karotten mischen und erneut zum kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in gut ausgespühlte Gläser füllen. Diese gut verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und vollständig erkalten lassen.

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