Honigkuchen
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Kastenform von 24 cm Länge- 200 g
- 100 g
brauner Zucker
- 110 g
- ½ TL
- ¼ TL
- 1 Prise
- 150 g
- 2 EL
dunkler Kakao
- 350 g
- ¾ Päckchen
- 3
- 3 EL
- 2 EL
Mandelhälfte geschält
- 4 EL
- 4 EL
- Fett für die Form
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Honig, Zucker und Sahne unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen. Den Backofen vorheizen. Die Backform fetten.
Schritt 2/2
Gewürze, Kakao, Mandeln, Mehl und Backpulver mischen. Die Eier mit der Honigmasse verquirlen. Die Mehlmischung nach und nach einrühren. Die kandierten Kirschen und die Mandeln vorsichtig unterheben. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) ca. 50 Min. backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Sahne und Puderzucker zu dickflüssigem Guss verrühren. Den ausgekühlten Kuchen mit Zuckerguss überziehen.
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