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Honigkuchen-Apfel-Auflauf mit Nüssen

Honigkuchen-Apfel-Auflauf mit Nüssen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Äpfel säuerlich
250 g Honigkuchen
½ Zitrone Saft
Hier kaufen!4 cl Rum oder alkoholfreier Rum
4 Eier
400 g Quark
80 g Zucker
100 g Butter
3 EL Walnusskerne
2 EL Honig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Rum und Zitronensaft vermengen.

Schritt 2/4

Honigkuchen grob würfeln.

Schritt 3/4

Eier trennen. 80 g Butter mit Zucker schaumig schlagen, dann nach und nach Eigelbe unterrühren, Quark zugeben, glatt rühren und steif geschlagene Eiweiße unterheben.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/4

Dann Kuchen, Äpfel und Schaummasse abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit der Schaummasse abschließen und grob gehackte Walnusskerne darüber streuen. Mit restlichen Butterflocken belegen und mit Honig beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35-40 Min. backen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Beides passt sicher hervorragend.
 
Hm...ich würde das gerne an Heiligabend machen und frage mich gerade, ob eine Vanillesoße oder Schlagsahne noch dazu passen würden. Ich habe Bedenken, dass es etwas trocken sein könnte.

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