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Honigkuchen vom Blech

Honigkuchen vom Blech
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25 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
350 g Honig
Bei Amazon kaufen100 g Rapsöl
125 g Zucker
500 g Vollkornweizenmehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Honigkuchengewürz
2 Eier
abgeriebene Schale einer halben Zitrone
Jetzt bei Amazon kaufen!65 g geriebene Mandeln
Hier kaufen!65 g gehacktes Zitronat
Hier kaufen!3 EL Rum
Für den Belag
1 Ei
2 EL Milch (1,5 % Fett)
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g geschälte halbierte Mandeln
Hier kaufen!65 g geschnittenes Zitronat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Honig mit Rapsöl und Zucker vorsichtig erhitzen, abkühlen lassen. Mehl mit Backpulver und Gewürz mischen, portionsweise abwechselnd mit den übrigen Zutaten zur Zuckermischung geben und verarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.

Schritt 2/3
Für den Belag Ei mit Milch verquirlen, den Teig damit bestreichen. Schnitten markieren und mit Mandeln und Zitronat verzieren.
Schritt 3/3
Den Kuchen 40-45 Minuten bei 175-185° C backen, abgekühlt entsprechend der Markierung schneiden.

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