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Honigmännchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Honigmännchen
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 120 Stück
125 g
200 g
1 P.
150 g
4 EL
3 Tropfen
1 gestrichener TL
400 g
100 g
1 gestrichener EL
1 P.
Zum Verzieren
200 g
1
Lebensmittelfarbe (Zuckerschrift)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Teig den Honig mit Zucker, Butter und Milch in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Masse in eine Rührschüssel geben, abkühlen lassen. Bittermandel-Aroma und Zimt zufügen, unterrühren. Mehl mit Gustin, Kakao und Backin mischen, mit Knethaken (Handrührgerät) unterkneten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, Figuren ausstechen/ausschneiden und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 10-13 Min backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Zum Verzeiren Puderzucker sieben, das Eiweiß halbsteif schlagen, Puderzucker unterrühren so dass ein dicklicher Guss entsteht. Gegebenenfalls mit LM Farben einfärben und die Figuren nach Belieben verzieren. Trocknen lassen.

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