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Hörnchennudeln mit Brombeeren

Hörnchennudeln mit Brombeeren
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Hörnchennudel
4 Frühlingszwiebeln
1 rote Chilischote
1 EL Pflanzenöl
350 g Brombeere
200 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Beeren putzen, waschen, die Hälfte mit der Sahne pürieren, durch ein Sieb streichen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden, fein hacken, im Öl andünsten. Chilischote längs halbieren, Kerne entfernen, waschen, fein hacken, untermischen.

2

Brombeersahne angießen, 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, mit der Brombeersahne mischen, mit restlichen Brombeeren garnieren.

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