Hot Dogs mit Remoulade und Rote Bete Würfel

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Hot Dogs mit Remoulade und Rote Bete Würfel
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Health Score:
73 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
652
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien652 kcal(31 %)
Protein24 g(24 %)
Fett46 g(40 %)
Kohlenhydrate35 g(23 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,4 g(11 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D1 μg(5 %)
Vitamin E2,9 mg(24 %)
Vitamin K22,5 μg(38 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin8,4 mg(70 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure92 μg(31 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin11,1 μg(25 %)
Vitamin B₁₂2,1 μg(70 %)
Vitamin C33 mg(35 %)
Kalium626 mg(16 %)
Calcium111 mg(11 %)
Magnesium57 mg(19 %)
Eisen4,3 mg(29 %)
Jod8 μg(4 %)
Zink3,2 mg(40 %)
gesättigte Fettsäuren19,6 g
Harnsäure91 mg
Cholesterin220 mg
Zucker gesamt8 g

Zutaten

für
4
Zutaten
2 hart gekochte Eier
2 Gewürzgurken
1 EL Kapern
2 EL frisch gehackter Dill
50 g Mayonnaise
150 g saure Sahne
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
200 g vorgegarte Rote Bete vakuumverpackt
4 Wiener Würstchen
1 EL Pflanzenöl
4 Hot Dog Brötchen
Dillspitzen für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Rote Betesaure SahneMayonnaiseKapernDillPflanzenöl
Produktempfehlung

Wer die klassischen Hot Dog Würstchen (Wiener, Frankfurter) verwendet erwärmt diese nur in heißem Wasser.

Zubereitungsschritte

1.
Für die Sauce die Eier pellen und hacken. Die Gurken und die Kapern fein hacken. Beides mit dem Ei, dem Dill und der Mayonnaise unter die saure Sahne mengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Die Rote Bete klein würfeln.
3.
Die Würste in einer Grillpfanne (oder auf dem Grill) in heißem Öl ca. 5 Minuten unter Wenden grillen.
4.
Die Brötchen nach Belieben toasten und anschließend waagerecht aufschneiden. Mit je einer Wurst, etwas Remoulade und etwas gewürfelter Roter Bete belegen. Mit Dillspitzen garniert servieren.
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