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Hüftsteak auf Burgunder Art

Hüftsteak auf Burgunder Art
238
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
2 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
185 ml trockener Rotwein
1 in Ringe geschnittene Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Prise getrockneter Rosmarin
1 Lorbeerblatt
675 g Huftsteak vom Rind
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Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten vermischen und die Steaks 2-3 Stunden bei Raumtemperatur darin marinieren, häufig wenden. Abgießen, die Marinade aufbewahren.

2

Die Steaks auf einen Grillrost legen und 3-4 Minuten von jeder Seite grillen, häufig mit Marinade einpinseln. Vor dem Servieren diagonal in sehr dünne Scheiben schneiden.

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