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Hühnchen Chop-Suey

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hühnchen Chop-Suey
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 EL
2 TL
brauner Zucker
500 g
3 EL
2
Zwiebeln geviertelt
2
Knoblauchzehen zerdrückt
350 g
3 TL
1 EL
3 EL
450 ml
etwas Porree in dünne Streifen geschnitten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zunächst Sojasauce und Zucker verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Das Fleisch von Fettrückständen befreien. Dann in dünne Streifen schneiden, in eine flache Glasschale geben und mit der Sojasaucenmischung übergießen. Gut darin wenden und 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Schritt 2/3

Das Öl in einem vorgewärmten Wok erhilzen. Das Fleisch zugeben und unter Rühren 2- 3 Minuten goldbraun braten. Die Zwiebelviertel und den Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten braten. Die Bohnensprossen zufügen und 4- 5 Minuten mitgaren, dann das Sesamöl zufügen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3

Inzwischen die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren. Die Brühe zusammen mit der angerührten Speisestärke in den Wok gießen und unter Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt. Das fertige Gericht in eine vorgewärmte Servierschüssel geben, mit Porreestreifen garnieren und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp


 

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