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Hühnchen mit Mandeln

Hühnchen mit Mandeln
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 fertiges Brathähnchen (zerlegt)
Bei Amazon kaufen4 EL Rapsöl
1 Zwiebel
1 große Paprikaschote
1 Bambusspitze
Salz
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g Mandeln
Hier kaufen!2 TL Maismehl
2 TL Honig
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
2 TL Sherry
Wasser
4 Tassen gekochter Reis
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Zubereitungsschritte

1

2 EßI. Öl erhitzen, die geschnittene Zwiebel zufügen und glasig werden lassen. Dann das Gemüse zerkleinern und ca. 4 Minuten pfannenrühren. Hühnchen geschnitten zugeben. Das Gemüse mit Reis durchbraten, Hühnchen auf den Reissockel legen. Das Ganze salzen.

2

Die abgezogenen Mandeln in 2 EßI. Öl rösten, bis sie goldbraun sind. Das Maismehl mit Salz. Honig, Sojasauce, Sherry und Wasser verrühren, zum Kochen bringen und dann um das Hühner-Gemüse-Gemisch geben. Die Mandeln hinzufügen. Nach Wunsch mit Soleiern garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Statt Brathähnchen ein frisches Hähnchen verwenden und selber zubereiten (etwas mehr Zeit einplanen)

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