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Hühnchen mit Pak Choi

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hühnchen mit Pak Choi
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1 EL
2 cm
Ingwerwurzel fein gerieben
1
gehackte rote Chilischote gehackt
2
Knoblauchzehen zerdrückt
1
450 g
Hähnchenbrustfilet in feinen Streifen
200 g
Pak-Choi in Streifen
120 g
Baby-Maiskolben längs halbiert
1 EL
helle Sojasauce
1 EL
1 EL
Koriander gehackt
1 EL
Sesamsaat geröstet
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gemüse waschen. Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser 3 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und beiseitestellen.

Schritt 2/4

Einen Wok stark erhitzen. Das Öl hineingießen und Ingwer, Chili und Knoblauch darin 1 Minute unter Rühren anbraten. Zwiebel und Fleisch zugeben und weitere 3-4 Minuten unter stetigem Rühren anbraten, bis sich die Fleischporen geschlossen haben.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/4

Das restliche Gemüse in den Wok geben und etwa 3-4 Minuten unter Rühren bissfest garen.

Schritt 4/4

Sojasauce und Fischsauce hingeben und erneut 1-2 Minuten punter Rühren anbraten. Mit Koriander und Sesam bestreuen und sofort servieren.

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