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Hühnchen-Waldorf-Salat

Hühnchen-Waldorf-Salat
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Für den Salat
1 grüner Apfel entkernt, hauchdünn aufgeschnitten
1 Knolle Fenchel hauchdünn geschnitten oder gehobelt
160 g Hühnerfleisch gekocht, zerkleinert
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für das Wallnussdressing
40 g Butter
Hier können Walnüsse gekauft werden.35 g Walnüsse
2 EL Zucker
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
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Zubereitungsschritte

1

Apfel, Fenchel, Sellerie, Hühnchen, Salz und Pfeffer vermischen.

2

Für das Dressing die Butter schmelzen, Walnüsse, Zucker und Essig hinzufügen und leise köchelnd eindicken lassen.

3

Das warme Dressing über den angerichteten Salat verteilen. Ergibt 2 Portionen.

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