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Hühnerbrüstchen mit Salbei

Hühnerbrüstchen mit Salbei
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 halbierte Hühnerbrüste
8 frische Salbeiblätter
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl zum Braten
Salz
Pfeffer
1 Glas Weißwein
1 TL eiskalte Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Hühnerbrüstchen waschen, trockentupfen und mit der Hand etwas flach klopfen. Beidseitig salzen und pfeffern. In heißem Olivenöl nicht allzu lange anbraten. Klein geschnittenen Salbei zugeben, mit Weißwein ablöschen und etwas köcheln lassen.

Schritt 2/2

Zum Schluss die eiskalte Butter flöckchenweise unter die Sauce mischen, die sich dadurch bindet. Beim Servieren auf jedes Brüstchen noch ein frisches Salbeiblatt obendrauf legen.

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