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Hühnersuppe

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Rezeptautor: EAT SMARTER
Hühnersuppe
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 l
1 ½ EL
chinesischer Kochwein
1
Knoblauchzehe (zerdrückt)
Ingwer (ca. 5 cm groß), gerieben
4
Kaffirlimettenblatt (sehr fein gehackt), alternativ: 1 TL Limettenschale
1
Hühnerbrust (enthäutet und in dünne Streifen geschnitten)
2
Baby-Pak-Choi (getrennt)
2 TL
1 TL
1 Packung
Slendier Noodle Style
Salz und Pfeffer
½ Tasse
8
Thai-Basilikumblätter (fein gehackt)
1
lange rote Chilischote (in dünne Scheiben geschnitten)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Hühnerbrühe, Kochwein, Knoblauch, Ingwer und Kaffirlimettenblätter in einen großen Kochtopf geben und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 2/5

Hühnerstreifen zugeben, die Hitze reduzieren und solange kochen bis das Hühnchen gar ist (ca. 5 Min.).

Schritt 3/5

Pak Choi, Sojasoße und Sesamöl zugeben und 2 Min. lang weiter köcheln lassen.

Schritt 4/5

Slendier Noodle Style gemäß Packungsanweisung zubereiten und der Suppe hinzufügen. Anschließend nach Belieben würzen.

Schritt 5/5

Zum Servieren die Suppe auf zwei Servierschüsseln verteilen und die Bohnensprossen darüber geben. Mit frischen Thai-Basilikumblättern und der in dünne Scheiben geschnittenen Chilischote garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Diese Nudeln passen gut zu allen Arten asiatischen Gerichten.

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