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Hünchenbrust mit Senffrüchten

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Hünchenbrust mit Senffrüchten
424
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 12 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett7,2 g
gesättigte Fettsäuren1,46 g
Eiweiß / Protein28,48 g
Ballaststoffe4,32 g
zugesetzter Zucker24,95 g
Kalorien424
Kohlenhydrate/g63,12
Cholesterin/mg73,1
Vitamin A/mg76,65
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg18,23
Vitamin B₆/mg0,66
Folsäure/μg19,34
Pantothensäure/mg1,14
Biotin/μg0,19
Vitamin B₁₂/μg0,29
Vitamin C/mg32,72
Kalium/mg660,26
Kalzium/mg51,19
Magnesium/mg51,05
Eisen/mg1,95
Zink/mg1,16
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
2 cm
1
100 g
100 g
getrocknete Aprikosen
250 g
Ananas in Scheiben (Dose)
50 g
2
100 ml
1 TL
4
Hähnchenbrustfilets à ca. 140 g (mit Haut)
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Etwa 250 ml Wasser mit dem Zucker etwa 10 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Ingwer schälen und fein würfeln. Die Vanilleschote aufschlitzen. Die Pflaumen und die Aprikosen zum Teil ganz lassen, zum Teil in Stücke schneiden. Die Ananas abtropfen lassen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Die Pflaumen mit den Aprikosen, der Ananas, den Rosinen, den Nelken, dem Essig, der Vanille, 1 TL Salz und dem Senfpulver zum Sirup geben und aufkochen lassen. In ein vorbereitetes Glas füllen und verschließen. Mindestens über Nacht ziehen lassen, besser etwa 1 Woche (kühl und dunkel gelagert).
Schritt 3/4
Die Hähnchenbrüste abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in einer Grillpfanne in heißem Öl auf der Hautseite ca. 5 Minuten langsam goldbraun grillen. Umdrehen und von der Hitze nehmen. Gar ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Die Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden und mit den Senffrüchten servieren.

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