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Huhn à la Waterzooi

Huhn mit Sellerie & Porree

Huhn à la Waterzooi
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Huhn (in 8 Teile zerlegt)
2 Stengel Sellerie
2 Stangen Porree
1 Zwiebel
300 ml Brühe
Salz
Pfeffer
Muskat
200 ml Kochsahne
2 Eigelbe
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Zubereitungsschritte

1

Die feingeschnittene Zwiebel verkochen lassen, dann die Hühnerstücke und das geputzte und zerkleinerte Gemüse hinzufügen.

2

Salzen und pfeffern, mit Brühe begießen und den Topf schließen. Ca. 1 Stunde garen.

3

Die Sahne mit dem Eigelb und Muskatnuss verquirlen, zu der Soße geben und ohne nochmals kochen zu lassen servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt Mais-Möhren-Gemüse.

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