0

Huhn mit Aprikosen

Huhn mit Aprikosen
0
Drucken
2 h
Zubereitung
7 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
250 g getrocknete Aprikosen
trockener Weißwein
1 junges Hähnchen oder Huhn von etwa 1,3 kg
Salz
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
1 Zweig frischer Rosmarin
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Aprikosen zunächst sehr gut heiß waschen, abtropfen lassen und zugedeckt etwa 5 Stunden in dem Weißwein einweichen. Das Huhn in 8 Stücke teilen, kalt abspülen und abtrocknen. Die Stücke rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben. • Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und feinhacken. Den Backofen auf 200° vorheizen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Das Öl in einem verschließbaren Bräter erhitzen. Die Hühnchenteile portionsweise darin bei starker bis mittlerer Hitze anbraten, bis die Haut gebräunt ist. Die gebratenen Teile auf einen Teller legen. Wenn alle Teile angebraten sind, das Fett bis auf einen dünnen Film abgießen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren im Bratfett anschwitzen.

Schritt 3/3

Den Rosmarin waschen, die Nadeln abstreifen und diese zu den Geflügelteilen legen. Das Huhn im geschlossenen Bräter etwa 30 Minuten im Ofen schmoren. Die abgetropften Aprikosen hinzufügen und alles weitere 20 - 25 Minuten im offenen Bräter schmoren, damit die Geflügelteile schön bräunen können. Dazu paßt Naturreis.

Zusätzlicher Tipp

Die Einweichzeit der Aprikosen beträgt etwa 5 Stunden. Anstelle der Aprikosen können auch Backpflaumen verwendet werden.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Amzdeal Skull Glas, 6 Schädel Gläser 75ml, Totenkopf Whisky Vodka oder Schnaps Gläser, 6 x 75 ml
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Aroma Diffuser,Yegu Automatische Induktion Ultraschall Luftbefeuchter Aromatherapie Öle Diffusor Humidifier mit 7 Farben LED Licht fürs Haus, Büro, Schlafzimmer, Kinderzimmer,Yoga Salon, Spa
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
Jonhen Hitzebeständige Silikon Ofenhandschuhe Anti-Rutsch mit Baumwoll-Fütterung zum Backen in der Küche - Ofenhandschuhe 1 Paar,Gratis Bürste & Topflappen
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages