0

Huhn mit Zimtgeschmack

Huhn mit Zimtgeschmack
0
Drucken
25 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 küchenfertige Poularde
Salz
Pfeffer
100 g Butter
2 rote Zwiebeln
125 ml Fond aus Rindfleisch
2 Knoblauchzehen
6 enthäutete Tomaten
250 ml Weißwein
1 EL Tomatenmark
250 g Staudensellerie
400 g Vollkornnudeln
2 EL magerer Pizzakäse
Jetzt hier kaufen!gemahlener Zimt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Poularde waschen, abtrocknen und in portionsgroße Stücke teilen. Dann mit Salz und Pfeffer einreiben. In einer Kasserolle etwas Butter erhitzen und das Hühnerfleisch von allen Seiten darin braun braten. Die Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden, zu dem Fleisch geben und den Rindfleischfond hinzufügen. Bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten schmoren lassen.

Schritt 2/5

Für die Sauce Knoblauchzehen abziehen, feinhacken und mit Salz verreiben. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Wein dann mit den Tomatenscheiben und dem Knoblauch zum Kochen bringen. Danach das Tomatenmark einrühren.

Schritt 3/5

Den Staudensellerie putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zu dem Tomatenmark, den Tomatenscheiben und dem Knoblauch in den Wein geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Nudeln bissfest kochen.

Schritt 4/5

Das Fleisch in eine vorgewärmte Schussel füllen und den Bratenfond in die Tomatensauce gießen. Einen Esslöffel Käse in die Sauce rühren.

Schritt 5/5

Die mit Zimt bestreuten Poulardenstücke auf den Nudeln anrichten. Die Sauce darübergießen und den restlichen Käse darauf verteilen. Als Beilage eignet sich ein Zucchini-Tomaten-Salat.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

IRIS, 3er-Set Schuhboxen / Aufbewahrungsboxen für Schuhe 'Drop F
VON AMAZON
23,39 €
Läuft ab in:
Börner Gemüseschneider Welle-Waffel PowerLine - BPA frei
VON AMAZON
16,06 €
Läuft ab in:
Emolli Bettdecken Super weich atmungsaktiv Bettdecke Steppdecke für Winter und Sommer
VON AMAZON
27,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages