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Hummer-Caviar-Eier

Hummer-Caviar-Eier
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Eier
1 kleines Glas Kaviar
4 Salatblätter
Saft einer Zitronen
4 Scheiben Weißbrot
20 g Butter
4 Hummerschwänze
Zum Garnieren
2 TL Miracel-Whip
etwas Petersilie
4 Zitronenscheiben
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Zubereitungsschritte

1

Eier hartkochen, schälen und halbieren. Auf jede Hälfte Caviar aus dem Kühlschrank geben. Salatblätter waschen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.

2

Weißbrotscheiben toasten, abkühlen lassen und leicht buttern. Auf jede Toastbrotscheibe ein Blatt Salat legen, darauf zwei mit Caviar belegte Eihälften und eine Zitronenscheibe. Einen Hummerschwanz drüberlegen. Auf jede Zitronenscheibe einen kleinen Klecks Whip mit einem Petersiliensträußchen geben.

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