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Hummus-Knoblauch-Toast

Hummus-Knoblauch-Toast
731
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Kichererbsen aus der Dose
Saft von 1 Zitronen
Tahini6 EL Tahini-Paste (Sesampaste)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen zerdrückt
Salz
Pfeffer
Koriander jetzt bei Amazon kaufengehackter Koriander
schwarze Oliven zum Garnieren
Toast
1 Ciabatta in Scheiben
2 Knoblauchzehen zerdrückt
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 EL frisch gehackter Koriander
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Kichererbsen abtropfen lassen (etwas Flüssigkeit auffangen) und in der Küchenmaschine zerkleinern, dabei die Flüssigkeit und den Zitronensaft zugeben und zu einer sämigen Paste verarbeiten.

2

Anschließend Tahini, Olivenöl (bis auf 1 Teelöffel) und Knoblauch zufügen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und gut verrühren.

3

Dann den Hummus in eine Servierschale geben und glatt streichen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Koriander und Oliven garnieren. Im Kühlschrank kalt stellen.

4

Die Ciabattascheiben nebeneinander auf den Grillrost legen.

5

Danach den Knoblauch, Koriander und Öl mischen und auf das Brot träufeln. Unter dem heißen Grill 2-3 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden. Den Toast sofort mit dem Hummus servieren.

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