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In Speck gebratene Jakobsmuscheln

In Speck gebratene Jakobsmuscheln
15 min
Zubereitung
23 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Jakobsmuscheln küchenfertig ausgelöst
1 TL Kräutersalz
12 Scheiben Frühstücksspeck
Pflanzenöl
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Zubereitungsschritte

1
Die Muscheln abbrausen und trocken tupfen. Mit der Gewürzmischung bestreuen und mit jeweils einer Scheibe Speck umwickeln. Mit Zahnstochern oder Holzspießen fixieren.
2
Eine Grillpfanne mit Öl bestreichen und erhitzen. Die Muscheln in der Pfanne 2-3 Minuten goldbraun braten und anschließend wenden. Weitere 2-3 Minuten braten und auch auf der Speckseiten unter Wenden 2-3 Minuten fertig braten.
3
Nach Belieben bis zum Servieren im Ofen bei 80°C warm halten.

Zusätzlicher Tipp

Oder statt Old Bay Seasoning: etwa zu gleichen Teilen Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Thymian, Oregano, Cayennepfeffer

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