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In Wein eingemachte Pflaumen und Beeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
In Wein eingemachte Pflaumen und Beeren
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647
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
28 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Gläser (à 500 ml)
250 ml
trockener Weißwein
400 g
1
1
Zitrone Saft
1 kg
reife, feste gelbe Pflaumen
350 g
8 cl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Wein mit 250 ml Wasser, dem Zucker, der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem Zitronensaft aufkochen und 2-3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 2/2
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Brombeeren abbrausen, putzen und trocken tupfen. Zusammen mit den Pflaumen in die Gläser füllen. Den Sud von der Hitze nehmen, den Schnaps zugeben und über die Früchte gießen, so dass diese vollständig bedeckt sind. Die Gläser verschließen und vor dem Servieren mindestens 2 Tage kühl und dunkel gelagert ziehen lassen.
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