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Indianerbrot

Indianerbrot
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45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
750 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
2 EL Milchpulver nach Belieben
Allmählich einrühren: ca. 325ml warmes Wasser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mit den Knethaken des Rührgerätes rühren, bis der Teig einen Kloß bildet und sich von den Wänden der Schüssel löst. Auf einem leicht bemehlten Brett kneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind und der Teig geschmeidig ist.

Schritt 2/4

In 8 Stücke teilen und zu Bällchen rollen. In den Handflächen zu etwa 1 cm dicken Scheiben flachklopfen. 2 cm hoch Öl in der Bratpfanne auf 230°C erhitzen.

Schritt 3/4

Vorsichtig eines der runden, flachen Teigstücke ins heiße Öl gleiten lassen. Das Brot steigt zur Oberfläche des Öls auf. Wenn die Unterseite braun ist, umdrehen und die andere Seite bräunen.

Schritt 4/4

Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, dann in einer Backform in den auf 100°C vorgeheizten Ofen geben und mit einem feuchten Tuch bedecken, um das Brot warm und knusprig zu halten. Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.

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