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Indische Bratkartoffel-Fritata

Indische Bratkartoffel-Fritata
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
Öl
Curry
1 kg gekochte Pellkartoffel
3 Eier
2 EL geriebener Käse
Kräutersalz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Zunächst die gehackten Zwiebeln in einer großen Pfanne im Öl golden dünsten. Curry und Kartoffelscheiben hineingeben und wie gewöhnlich braten. Eier mit dem Käse verrühren, würzen und über die Kartoffeln gießen. Deckel auf die Pfanne setzen und bei kleiner Flamme 10 Minuten stocken lassen.

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