Indische Kartoffelpfanne

Name: Indische Kartoffelpfanne
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffeln (am Vortag mit Schale gekocht); 5 EL Öl; 2 rote Paprikaschoten; 1 EL Currypulver; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Gemüsebrühe; 150 g Erbsen (TK); Salz; Pfeffer

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247

kcal

Brennwert

0

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mittel

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	247
Eiweiß/Protein/g	6
Fett/g	13
Kohlenhydrate/g	25

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

600 g

Kartoffeln (am Vortag mit Schale gekocht)

5 EL

Öl

2

rote Paprikaschoten

1 EL

Currypulver

1

Knoblauchzehe

100 ml

Gemüsebrühe

150 g

Erbsen (TK)

Salz

Pfeffer

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Produktempfehlung

Für eine rote Tandoori-Pfanne wie oben vorgehen, zusätzlich l-2 TL Tandoori-Paste mit der Brühe verrühren.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kartoffeln pellen, grob würfeln und in einer Pfanne in heißem Öl 10-12 Minuten goldbraun braten.

Video Tipp

Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden

Schritt 2/2

Paprikaschoten vierteln, entkernen, würfeln und mit Curry und durchgepreßtem Knoblauch dazugeben. 3-4 Minuten weiter braten. Brühe und die Erbsen dazugeben und 1—2 Min. offen einkochen. Salzen und pfeffern.