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Indischer Nudelsalat

Indischer Nudelsalat
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Hörnchennudel
1 kleine Dose Pfirsich
1 große Fenchelknolle
je 1/2 rote+grüne Paprikaschote
2 Äpfel
2 Bananen
Salatsoße
Salatcreme
3 TL Curry
Gemüsebrühe Granulat
1 Becher Joghurt
Essig
Zucker
1 TL Senf
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Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln ins Salzwasser für 10 Minuten bissfest garen. Dann diese abgießen und abkühlen lassen.

Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen.

2

Das Gemüse und Obst fein schneiden und vorsichtig mit den Nudeln mischen.

Die Salatcreme mit Joghurt mischen, süßscharf würzen, den Salat damit anmachen und zugedeckt gut durchziehen lassen.

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