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Indischer Pilawreis

Indischer Pilawreis
10 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL feingehackte Zwiebel
200 g Patna-Reis (Langkornreis)
Geflügelbrühe
Salz
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
1 EL Butterflocke
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Zubereitungsschritte

1

Den Reis waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln im heißen Olivenöl farblos dünsten. Den Reis zufügen und so lange mitdünsten, bis er glasig wird.

2

Mit der Brühe auffüllen, mit Salz und geriebener Muskatnuss würzen. Auf dem Herd aufkochen, dann zugedeckt im Ofen bei etwa 150°C garziehen lassen.

3

Die Butterflöckchen mit einer Fleischgabel unter den fertigen Reis heben und diesen sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Durch Beigabe von Currypulver, Safran, Paprikapulver, Tomaten, Erbsen, Mandeln oder Pistazien kann der Pilawreis optisch und geschmacklich variiert werden.

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