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Indischer Zitronenreis

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Indischer Zitronenreis
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
2 l
4 EL
1 TL
schwarze Senfkörner
1 TL
Kurkuma (Gelbwurz)
4 EL
gehackte Cashewkerne
2 EL
gehackte Erdnüsse
Saft von 1 Zitronen
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Reis in ein Sieb schütten und unter fließendem Wasser waschen.

Schritt 2/4

Das Wasser mit dem Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Den Reis hineinschütten und 12 Minuten kochen lassen.
Wenn er dann noch nicht al dente ist, weitere 3 Minuten kochen.
Auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser überspülen und gut abtropfen lassen.

Schritt 3/4

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Senfkörner, Kurkuma und die gehackten Nüsse darin kurz anrösten.
Den Reis hinzufügen und unter Rühren ebenfalls anbraten.

Schritt 4/4

Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis mit dem Zitronensaft vermischen.
Mit zwei Gabeln pyramidenförmig auf eine Platte häufen und mit den Korianderblättern bestreuen.

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