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Indisches Hacksteak

Indisches Hacksteak
381
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
37 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g Putenfilet
Currypulver nach Geschmack
Salz, Pfeffer aus der Mühle
50 g Zwiebel
10 g Margarine oder Butter
150 g Blattspinat
1 TL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Putenfilet durch den Fleischwolf drehen, zum Schluß ein Stückchen Pergamentpapier mit hineingeben, damit alle Reste gut herausgedreht werden.
Mit Curry, Salz und Pfeffer herzhaft würzen. Dann 2 EL Wasser dazugeben, gut verkneten, Hacksteak daraus formen und kalt stellen.

2

Eine Zwiebel in Ringe schneiden, in 5 g Butter oder Margarine goldgelb andünsten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Spinat putzen und waschen. Die zweite Zwiebel würfeln und in der restlichen Butter oder Margarine andünsten.
Den Spinat dazu geben, gut mit der Zwiebelbutter vermengen und mit Salz würzen.
Zugedeckt 5-7 Minuten dünsten. Mehrmals wenden.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
3

Inzwischen das Hacksteak in heißem Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, mehrmals wenden (ca. 5 Minuten).

4

Zum Schluß die Zwiebelringe in der Pfanne mit erwärmen.
Hacksteak anrichten, Spinat und Zwiebelringe dazugeben und mit etwas Currypulver bestreut servieren.

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