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Indisches Schollenfilet mit Banane

Indisches Schollenfilet mit Banane
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Schollenfilets
1 Zitrone
Salz
Mehl
3 Bananen
2 ½ Reiswein
Currypulver
3 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Die Schollenfilets säubern, mit dem Zitronensaft säuern, mit Salz würzen und dann in etwas Mehl wenden.

2

Die Bananen schälen, mit dem Reiswein beträufeln und mit Curry bestäuben.

3

Das Öl im Wok erhitzen und die Schollenfilets von beiden Seiten darin braten, dann herausnehmen und warm stellen.

4

Die Bananen kurz im Bratenfond braten und anschließend auf den Schollenfilets anrichten.

Zusätzlicher Tipp

Banane kann auch durch Mango oder Papaya ersetzt werden.

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