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Zutaten
für
4
Ingwer-Birnen-Marmelade
Zutatenfür
- Zutaten
- 3 cm Ingwer
- 500 g reife Birnen
- 40 ml Birnenschnaps
- ½ TL Zimt
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 500 g Gelierzucker 1:1
Zubereitung
1.
Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Birnen ebenfalls schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in sehr kleine Würfel schneiden.
2.
Die Birnenwürfel mit dem Ingwer, dem Schnaps, den Gewürzen und dem Gelierzucker 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann in Gläser füllen. Auskühlen lassen und servieren.
Ausgabe 02/24