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Ingwer-Frucht-Schnitte

Ingwer-Frucht-Schnitte
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Teig
100 g Butter
Jetzt kaufen!50 g Puderzucker
1 empty unbehandelte Orangen etwas Schale
1 empty Ei
200 g Mehl
Mehl zum Arbeiten
Belag
30 g Butter
4 EL Zucker
1 EL Honig
50 ml Sahne
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g Mandeln gehackt
Hier kaufen!50 g kandierter Ingwer gehackt
50 g getrocknete Aprikosen gehackt
80 g Aprikosenkonfitüre
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Teig Butter mit Puderzucker und Ei cremig rühren. Mehl zugeben und rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt kalt stellen.
Schritt 2/3
Für den Belag Butter mit Zucker, Honig und Sahne in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen lassen. Gehackte Mandeln, Ingwer und Aprikose zugeben. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und Ingwer-Fruchtmasse darauf verstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 15-20 Min. backen. Herausnehmen und mit geschmolzener Aprikosenkonfitüre bestreichen, sofort in ca. 2x5 cm große Streifen schneiden und auskühlen lassen.

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