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Ingwer-Johannisbeer-Likör

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ingwer-Johannisbeer-Likör
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15 min
Zubereitung
9 d. 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 ml
800 g
1
unbehandelte Zitrone
80 g
eingelegter Ingwer , abgetropft
350 g
brauner Kandiszucker
700 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Johannisbeeren waschen, vorsichtig abtrocknen und von den Rispen zupfen. Von der Zitrone die Schale mit dem Sparschäler abschälen.

Video Tipp
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 2/2

Die Johannisbeeren mit dem Ingwer, der Zitronenschale und dem Zucker in eine Flasche füllen. Mit dem Gin aufgießen und gut verschlossen etwa 4 Tage ziehen lassen. Anschließend den Likör durch ein feines Sieb filtern und noch weitere 5 Tage ziehen lassen. Gekühlt aufbewahren.

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