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Ingwerplätzchen (Glutenfrei)

2
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Ingwerplätzchen (Glutenfrei)
82
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett5 g
gesättigte Fettsäuren2,9 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe0,3 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien82
Kohlenhydrate/g10
BE1
Cholesterin/mg19
Harnsäure/mg1
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,2
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,1
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg2
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0,6
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg14
Kalzium/mg3
Magnesium/mg2
Eisen/mg0,2
Jod/μg1
Zink/mg0,1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 30 Stück (ca.)
3 cm
frischer Ingwer
250 g
glutenfreies Mehl Fertigprodukt
1 TL
1 Prise
80 g
brauner Zucker
1
160 g
Außerdem
glutenfreies Mehl für die Arbeitsfläche
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für den Teig den Ingwer schälen und fein reiben. Mit dem Mehl, Kakao, Salz und Zucker mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen sämtliche Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche halbieren, zu Rollen (á ca. 4 cm Durchmesser) formen und 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Diese zu Bällchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.

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