Ingwerschnitten

Name: Ingwerschnitten
Total time: 50 min
Yield: 50
Cuisine: Europa, Mediterran, Schweizer‎
Ingredients: 275 g Mehl; 2 TL Backpulver; 150 g Zucker; 1 TL Zimt; 0.5 TL gemahlener Ingwer; 2 Eier; 5 EL Honig; 60 g kandierter Ingwer; 120 g Puderzucker; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Wasser; 50 g rote Belegkirsche; 50 g kandierter Ingwer; Backpapier

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leicht

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Zubereitung:

50 min

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Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 50 Stück ca.

275 g

2 TL

150 g

1 TL

½ TL

gemahlener Ingwer

2

Eier

5 EL

Honig

60 g

kandierter Ingwer

Zur Verzierung: 120 g
Puderzucker; 1 EL
Zitronensaft; 1 EL
Wasser; 50 g
rote Belegkirsche; 50 g
kandierter Ingwer; Backpapier

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den kandierten Ingwer klein hacken. Das Mehl mit Backpulver, Zucker und Gewürzen auf eine saubere Arbeitsfläche geben. Mit den Eiern und Honig zu einem glatten Teig verkneten, evtl. etwas Mehl noch einarbeiten. Den Ingwer unter den Teig kneten. Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. einen ½ cm dick ausrollen.

Schritt 2/2

Im Ofen bei 170°C ca. 20- 25 Minuten backen lassen. Den Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft glatt rühren und auf die noch warme Teigplatte geben. Die Teigplatte in Rauten schneiden (ca. 3cm x 4 cm). Mit den Belegkirschen oder kandiertem Ingwer verzieren.