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Ingwerstäbchen

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Ingwerstäbchen
107
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett3,42 g
gesättigte Fettsäuren1,95 g
Eiweiß / Protein1,81 g
Ballaststoffe0,15 g
zugesetzter Zucker8,14 g
Kalorien107
Kohlenhydrate/g17,56
Cholesterin/mg13,98
Vitamin A/mg31,47
Vitamin D/μg0,07
Vitamin E/mg0,27
Vitamin B₁/mg0,04
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg0,35
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg1,82
Pantothensäure/mg0,01
Vitamin B₁₂/μg0,05
Vitamin C/mg0,18
Kalium/mg49,24
Kalzium/mg10,95
Magnesium/mg1,58
Eisen/mg0,44
Jod/μg2
Zink/mg0,02
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 80 Stück
300 g
2 TL
2 TL
1 ½ TL
½ TL
1 Prise
80 g
eingelegter kandierter Ingwer kandierter Ingwer
100 g
3 EL
175 g
1
Zucker Je 50 g zum Wälzen
Kokosraspel Je 50 g zum Wälzen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl, Natron, Ingwer, Zimt, Piment und Salz in einer Schüssel mischen. Den kandierten Ingwer sehr fein hacken.
Schritt 2/3
Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und wieder etwas abkühlen lassen. Sirup, Zucker, 2 EL Kokosflocken und das Ei unterrühren. Die Masse mit der Mehlmischung und dem Ingwer zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3/3
Mit einem kleinen Löffel kleine Portionen vom Teig abnehmen, zu kleinen, ca. kleinfingergroßen Stäbchen formen, in Zucker und Kokos wälzen, gut kühlen. Die Plätzchen mit Abstand (ca. 3 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (180°, zweite Schiene von unten) ca. 10 - 12 Minuten backen.

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